我校开展食品安全专项检查行动

“亮剑”食品安全，守护舌尖上的健康

近期，某学校食堂食品安全事件受到社会舆论广泛关注，造成极大的社会负面影响，相关部门及时成立了联合调查组对事件进行调查，并通报了调查情况和初步处置。为迅速传达相关文件精神，深刻吸取某学校教训，加强我校校园食品安全管理，确保全校师生的饮食健康与安全。10月21日，我校召开了食品安全专题会议。会议由校长马洪军主持，学校中层以上干部和食堂管理人员参加。

会议上，马洪军校长从食品安全，进货渠道、索证索票、食品运输储存、环境卫生等方面强调，要求食堂做到食材严采、存储规范、工序严谨、食品留样；要进一步完善校园食品安全长效机制，要齐抓共管、形成合力，强化校园食品安全宣传力度，强化食品安全责任落实，坚守校园食品安全底线，把校园食品安全管理工作抓好，切实保障全体师生的饮食安全。

吕发明书记在会议上强调：要深刻吸取某学校食堂食品安全事件的教训，举一反三，开展自查自纠。要完善食品安全管理制度，细化台账措施，坚持日排查、周管控、月调度，食堂要提高服务质量和责任心。

一是确保食品安全隐患排查落实落细。在全校范围内深入细致开展校园食品安全大检查大排查，及时消除风险隐患；

二是确保以本次排查整治为契机，进一步强化食堂食品安全管理工作。加大食堂食材供应企业食品安全常态化管控，从源头上筑牢校园食品安全防线，时刻把食品安全工作抓紧抓实抓好；

三是确保把校园食品安全放在首位，夯实食品安全责任链。推动校园食品安全各项工作落实到位，切实保障全校师生食品安全和切身利益。

会后，校长马洪军带队，对食堂、超市食品卫生进行专项检查。

专项检查人员一行仔细询问了学校食堂、超市负责人关于食品来源、加工过程、卫生管理等方面的情况，并俯下身子、揭开盖子、打开柜子重点检查待售食品安全卫生状况。前往食堂后厨及就餐场所，通过实地检查、现场询问等方式，对食品仓库、后厨操作间、烹调间等硬件设施和卫生情况进行详细检查。检查中对一些还不够规范的情况提出了整改意见，并督促相关负责人限时整改到位，确保每个环节，每个流程、每个操作规程都要严格符合规范要求。

下一步，学校将进一步加强各职能部门联动，凝聚食品安全监管合力，持续推进校园食品安全问题的排查整治工作，加大监督检查力度，切实守护我校师生“舌尖上的安全”。